Kategorie

Jarní recepty

v Jarní recepty, Oběd, Podzimní recepty, Polévky, Pro děti, Recepty, Večeře, Veganské, Vegetariánské, Zimní recepty

Krém z pečené červené řepy

Jak jste na tom s červenou řepou? Já se přiznám, že ji mám moc ráda, ale nemusím ji teda jíst každý den, ba ani týden. Pokrm z řepy jedou až dvakrát za měsíc je pro mě tak akorát dost. 🙂

Tentokrát jsem si pro Vás připravila recept na jednu velmi jednoduchou polévku, kterou jsem uvařila jako znouzectnost, protože jsem v lednici neměla nic moc na uvaření, ale potřebovala jsem nám uvařit oběd. 🙂 A dopadlo to výborně! Takže polévku určitě vyzkoušejte.

Krém z pečené červené řepy

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Katka Serves: 4
Prep Time: 10 min Cooking Time: 35 min

Ingredients

  • 3 menší červené řepy
  • 3 střední mrkve
  • 2 menší petržele
  • 1 červená cibule
  • 2 stroužky česneku
  • olivový olej nebo ghí pro neveganskou verzi
  • 700 ml vody nebo zeleninového vývaru
  • 1 polévková lžíce rýžové kaše z italské edice od Hami
  • sůl

Instructions

1

Zeleninu - řepu, mrkev a petržel očistěte a nakrájejte na menší kousky.

2

Troubu rozehřejte na 200 stupňů.

3

Plech vyložte pečícím papírem, na který rozprostřete zeleninu, tu zakápněte olivovým olejem a dejte péct do trouby na 20 minut.

4

Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a orestujte ve středním hrnci na rozehřátém oleji nebo 1 polévkové lžíci ghíčka.

5

Přidejte lžíci rýžové kaše a vytvořte jakoby jíšku.

6

Když bude cibule sklovatá, přidejte pečenou zeleninu, přilijte vodu či vývar, přidejte sůl a přiveďte k varu.

7

Poté vše rozmixujte dohladka a podávejte.

8

Polévku můžete zjemnit kokosovým mlékem, smetanou a výborně se k ní bude hodit rozdrobená feta či gorgonzola.

Recept vznikl ve spolupráci se značkou Hami.

v Jarní recepty, Letní recepty, Oběd, Polévky, Pro děti, Recepty, Večeře, Vegetariánské

Hráškovo-špenátová polévka s medvědím česnekem

Velikonoce mají své tradice a jednou z nich je i zelený pokrm na Zelený čtvrtek. 🙂 A tak mám pro Vás naprosto jednoduchý recept na geniální polévku, která je hotová do 15-20 minut. 🙂 Je vhodná i pro děti, mé dceři velmi chutná, protože je díky chuti hrášku nasládlá. 🙂

Hráškovo-špenátová polévka s medvědím česnekem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Katka Serves: 4
Prep Time: 5 min Cooking Time: 15 min

Ingredients

  • 500 g mraženého zeleného hrášku
  • 1 cibule
  • 100 g listového špenátu
  • 50 g medvědího česneku
  • olivový olej
  • 660 ml vody
  • sůl
  • 250 g smetany ke šlehání

Instructions

1

Cibuli očistěte a nakrájejte nadrobno. Špenát a česnek omyjte.

2

Ve středním hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm dosklovata cibuli.

3

Poté přidejte hrášek, trochu jej také orestujte a přidejte sůl a přilijte vodu.

4

Vařte 10 minut, poté přidejte špenát, medvědí česnek a smetanu a vařte dalších 5 minut.

5

Nyní vše rozmixujte dohladka a ještě polévku přepasírujte, aby v ní nezbyly slupky.

6

Podle chuti dosolte.

7

Podávejte ozdobené špenátovými listy, olivovým olejem, zakysanou smetanou nebo chlebovými krutony.

v Dezerty, muffiny, buchty, Jarní recepty, Pečivo, Pro děti, Recepty, Sladké, Snídaně, Vegetariánské

Mazanec maminec

Velikonoce jsou spojeny s tradicemi. Jednou z nich je i pečení sladkého pečiva – mazance. Neznám snad nikoho, kdo by mazanec neměl rád. Je to totiž dost podobné vánočce a tu miluje každý, nebo ne?
Těsto se však trošinku liší. Obsahuje více másla, žloutky a povětšinou i více rozinek a mandlí. 🙂

Já pekla mazanec po dlouhé době a musela jsem jej péct nadvakrát. Poprvé byl sice chuťově naprosto dokonalý, ale nenakynul tak, jak bych si představovala a trochu se drolil. 🙂

Pokus číslo 2 však vyšel na výbornou, a tak Vám recept na ten nejlepší mazanec, který jsem já kdy jedla, dávám sem. 🙂 Důležité je věnovat mazanci čas, aby krásně nakynul a pak mám taky několik triků.

  1. Droždí na kvásek nejprve v mističce rozmíchejte se lžičkou cukru na kaši a až pak přidejte mléko a mouku na kvásek. Nebude se Vám zpočátku zdát, že je to možné. Ale nechte droždí s cukrem chvilku zaktivovat a samo se začne rozpouštět. 🙂
  2. Těsto nejprve zpracujte na drobenku a až pak přidejte kvásek a žloutky a další suroviny a zapracujte je.
  3. Těstu dopřejte hodinu a půl hned po zapracování v míse. A každému bochánku pak hodinu na plechu.
  4. Pečte zakryté alobalem a až 10 minut před dopečením odkryjte, ať se mazanec nespálí.

Při dodržení všech rad by se měl mazanec povést na výbornou. 🙂 A proč vlastně píšu mazanec maminec? Protože jsem svou dceru učila říkat mazanec a v její řeči z toho vznikl právě maminec. 😀 A mně se to tak zalíbilo, že náš mazanec se bude asi už navždy jmenovat maminec. 🙂

Mazanec maminec

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Katka Serves: 2 mazance
Prep Time: 1 h 55 min Cooking Time: 50 min

Ingredients

  • 250 g hladké pšeničné mouky
  • 250 g polohrubé pšeničné mouky
  • 35 g čerstvého droždí
  • 220 g bio plnotučného mléka vlažného
  • 150 g třtinového cukru
  • 8 g vanilkového cukru
  • 3 žloutky pokojové teploty
  • nastrouhaná citrónová kůra z 1 citrónu
  • špetka soli
  • 150 g farmářského másla z lednice
  • 100 g rozinek
  • tuzemák na namočení rozinek
  • 50 g mandlí plátků
  • 50 g sekaných mandlí
  • 1 bílek pokojové teploty

Instructions

1

Rozinky dejte do malé misky a zalijte je tuzemákem, aby byly úplně ponořené.

2

Droždí v misce rozetřete se lžičkou cukru do kaše. Nebude se Vám to zpočátku zdát, ale nechte chvilku cukr působit na droždí a ono začne samo roztávat.

3

Poté přidejte 50 g vlažného mléka a 1 polévkovou lžíci hladké mouky, vše promíchejte, misku přikryjte utěrkou a nechte 10 minut odpočinout, aby vzešel kvásek.

4

Mezitím prosejte do mísy od robotu obě mouky, přidejte třtinový i vanilkový cukr, sůl a citrónovou kůru a na kostičky nakrájené máslo.

5

Použijte nástavec typu hák a nechte zpracovat drobenku.

6

Poté doprostřed přilijte kvásek, zbylé mléko a opět zapracujte.

7

Přidejte žloutky a opět zapracujte.

8

Nakonec do těsta dejte rozinky bez rumu, ten z nich slijte a 25 g sekaných mandlí a 25 g plátkových. Opět zapracujte do těsta.

9

Plastovou nebo dřevěnou mísu trochu vysypte hladkou moukou a přemístěte do ní těsto. Mělo by být lehce lepivé. Pokud je moc, zapracujte do něj ještě trochu hladké mouky.

10

Mísu přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo odpočívat 90 minut, aby těsto nakynulo. Těsto nemusí být nakynuté nikterak hodně, protože mazancové těsto je těžké, tak se toho nelekněte. Klidně jej nechte ale kynout další hodinu v míse.

11

Po 90 minutách z těsta vytvarujte 2 bochníčky, které přesuňte na plech. Já každý dávám na jiný plech, ale vejdou se Vám i na jeden. 🙂

12

Nechte opět kynout, tentokrát 60 minut.

13

Poté je nařízněte do kříže, pomažte bílkem a posypte zbylými kousky mandlí.

14

Mazance lehce překryjte alobalem, aby se v troubě nespálily. Mají totiž tendenci více hnědnout. Dávejte ale pozor, aby se alobal nepřichytil na mazanec.

15

Dejte péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na 40-50 minut a 5 - 10 minut před koncem pečení sundejte alobal, aby zezlátly.

16

Po upečení nechte 1 hodinu vychladnout a poté servírujte. 🙂

17

Vydrží Vám skvělý a vláčný dva dny. 🙂

v Dezerty, muffiny, buchty, Jarní recepty, Letní recepty, Recepty, Sladké, Snídaně, Vegetariánské

Italský koláč s malinovou marmeládou

Jestli je nějaká kuchyně, kterou mám nejradši, je to asi italská. 🙂 Pizza, těstoviny, saláty, mořské plody, ale také italské dezerty mě prostě vždycky dostanou a nejsem schopná těmto dobrotám prostě odolat. 🙂
Tento klasický koláč z křehkého těsta s marmeládou prý najdete v severní Itálii v každém pekařství a každá kuchařka má na něj prý svůj recept. Já se trochu obávala, že koláč bude suchý, ale je v něm tolik marmelády a těsto obsahuje tolik másla, že se toho nebojte. Je to naprosto dokonalý koláč. Jednoduchý, rychlý, s minimem surovin, ideální k snídani, tak i odpoledne k čaji. 🙂


Italský koláč s malinovou marmeládou

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Katka Serves: 1 koláč
Prep Time: 40 min Cooking Time: 35 min

Ingredients

  • 450 g hladké pšeničné mouky
  • 225 g másla
  • 5 žloutků
  • 100 g moučkového cukru
  • kůra a šťáva z 1 pomeranče
  • 1 polévková lžíce rumu
  • 440 g malinové marmelády
  • trocha másla a mouky na vymazání a vysypání formy

Instructions

1

Máslo nakrájejte na menší kousky.

2

Do mísy od robotu nasypte mouku, přidejte máslo, žloutky, cukr, kůru a šťávu z pomeranče a rum.

3

Použijte nástavec typu hák a nechte robota 5-10 na střední stupeň zpracovat těsto.

4

Hotové těsto dejte do misky a nechte 30 minut odpočinout v lednici.

5

Poté vymažte koláčovou formu máslem a vysypte moukou.

6

Z těsta odkrojte jednu čtvrtinu, tu si odložte a těsto na pomoučené desce vyválejte do kruhu.

7

Těsto nyní vtlačte do koláčové formy a těsto, které přesahuje kraje odřízněte.

8

Z těsta, které jste si odložili, nyní vyválejte obdélník a pomocí rádýlka nakrájejte pásky na mřížku, kterou ozdobíte koláč.

9

Těsto ve formě pokryjte marmeládou a na ní vytvořte z těstových pásků mřížku.

10

Koláč dejte péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na 35 minut.

v Jarní recepty, Paleo, Recepty, Snídaně, Vegetariánské, Whole30

Batátové tousty se špenátem, křupavou šunkou a ztraceným vejcem

Už nějakou dobu omezuju ve svém jídelníčku pečivo a cukr a zjišťuji, že je mi vážně lépe. 🙂 No jo, jenže, co si dát občas místo pečiva třeba k vajíčkům? Zkuste batátové tousty. Zní to dost vtipně a vlastně s opravdovým toustem to má pramálo společného, ale jako „podložka“ pod vejce je to super. 🙂

Batátové tousty se špenátem, křupavou šunkou a ztraceným vejcem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Katka Serves: 2 porce
Prep Time: 10 min Cooking Time: 20 min

Ingredients

  • 2 větší batáty
  • trocha olivového oleje
  • sůl
  • 1 cibule
  • 2 stoužky česneku
  • 250 g listového špenátu
  • 1 polévková lžíce přepuštěného másla
  • 1 polévková lžíce kokosového mléka
  • 4 pláty šunky bez éček (prodává např. Lidl, řada Pure)
  • 4 bio vejce
  • 1 polévková lžíce vinného octa

Instructions

1

Troubu předehřejte na 180 stuoňů.

2

Batáty očistěte a nakrájejte na plátky nebo na kolečka.

3

Nakrájené batáty dejte na plech vyložený pečícím papírem, posolte, pokapejte oliváčem a dejte péct do trouby na cca 15 - 20 minut, dokud nebudou batáty měkké.

4

Mezitím připravte špenát.

5

Cibuli i česnek očistěte, špenátové listy důkladně propláchněte.

6

Cibuli i česnek nakrájejte nadrobno a na přepuštěném másle obojí orestujte.

7

Poté přidejte špenát, posolte a poduste jej.

8

Nakonec k němu přidejte kokosové mléko, promíchejte a nechte odpočinout.

9

Na suché pánvi opečte z obou stran plátky šunky, dokud nebudou křupavé.

10

A nyní připravte ztracené vejce.

11

Do rendlíku nalijte vodu, kterou přiveďte k varu a jakmile začne vařit, snižte na vyšší střední stupeň a do vody vlijte ocet.

12

Vodu nesolte. Vejce dělejte po jednom.

13

Vejce vyklepněte do malého hrníčku.

14

Pomocí lžíce nebo metličky v hrnci rozviřte vodu a opatrně do víru vlijte vejce.

15

Vír se postará o to, aby se žloutek hezky obalil bílkem.

16

Nechte vejce ve vodě 3 minuty a pak jej opatrně děrovanou naběračkou vyndejte.

17

Stejně postupujte se všemi vejci.

18

Servírujte tak, že na batátové plátky nebo kolečka položte špenát, na něj šunku a nakonec ztracené vejce.

19

Vejce ještě posolte či opepřete.

promo-image
v Jarní recepty, Oběd, Vegetariánské

Pečený chřest a camembert v pomerančové omáčce

Nejsem vegetarián ani vegan, avšak právě bezmasá jídla jsou mi velmi sympatická. Vlastně si myslím, že vegetariáni a vegani jí mnohem pestřeji než my masožravci. 🙂 A tak jsem se rozhodla vymýšlet a dělat doma více jídel, které nebudou obsahovat maso. Sice maso jím, ale stačí mi na talíři 1-2x do týdne.

Pokud jedete na stejné vlně, zkuste tento recept na pečený chřest. Možná tomu nebudete věřit, ale pomerančová omáčka s medem je s chřestem skvělá a k tomu rozpečený camembert… Je to vážně dokonalost. 🙂 A navíc opět rychlovka. 🙂

Ingredience na 2 porce

500 g zeleného chřestu

2 camemberty

šťáva z 1 pomeranče

2 polévkové lžíce olivového oleje

sůl

pepř

1 kávová lžička medu

snítka rozmarýnu

 

  1. Troubu rozehřejte na 180 stupňů.
  2. Pomerančovou šťávu smíchejte s olivovým oleje, solí, pepřem a medem a důkladně promíchejte, aby se vše spojilo.
  3. Chřest omyjte a odkrojte dřevnaté konce.
  4. Chřest přemístěte do zapékací mísy (na 1 porci je potřeba 1 malá zapékací miska nebo na obě porce 1 velká), zalijte jej pomerančovou šťávou a na chřest položte camembert. Na ten položte ještě rozmarýn.
  5. Takto připravenou porci vložte do trouby a pečte cca 20 minut, dokud nebude camembert dostatečně rozpečený.
  6. Ihned podávejte. 🙂

 

 

 

v Dezerty, muffiny, buchty, Jarní recepty, Letní recepty, Pro děti, Sladké, Snídaně, Vegetariánské, Život

Piškotový dort s pudinkem, ovocem a zakysanou smetanou

No, co vám budu vyprávět. Pokud jste sledovali moje poslední instastories, tak možná víte, že jsem chtěla péct takovou klasickou piškotovou buchtu, kdy se do těsta naleje pudink a po upečení se potře zakysankou, posype skořicí a já to chtěla „vytunit“ ještě ovocem. Jenže jsem neměla velký hluboký plech, a tak jsem těsto nalila do dortové formy. To vyskočilo víc, než bych čekala, takže mi nezbylo nic jiného než improvizovat a vznikl z toho tenhle ovocný rádoby dort. 🙂

Musím však říct, že je krásně vláčný a po odležení v lednici je to vážně strašná dobrota! A protože vás můj styl, jak vařil pejsek s kočičkou, dost pobavil a psali jste si o recept, tak tady ho teda máte. 🙂

Ingredience na dort

Korpus

5 vajec (žloutky a bílky zvlášť)

200 g třtinového cukru

100 ml řepkového či slunečnicového oleje

150 g hladké celozrnné špaldové mouky

100 g hladké pšeničné mouky

1 kypřící prášek

100 ml vlažné vody

1 vanilkový pudink

500 ml plnotučného mléka

2 polévkové lžíce třtinového cukru.

 

  1. Žloutky prošlehejte s cukrem.
  2. Poté přidejte olej, mouku, kypřící prášek a vodu a zapracujte ke žloutkům.
  3. Z bílků vyšlehejte sníh.
  4. Sníh opatrně zašlehejte do těsta.
  5. Troubu předehřejte na 180 stupňů a dortovou formu vystlete pečícím papírem.
  6. Do formy nalijte těsto.
  7. Nyní připravte pudink podle návodu – 1 sáček pudinku se připravuje v 500 ml mléka s 2-3 lžícemi cukru.
  8. Hotový pudink nalijte tak nějak rustikálně a rovnoměrně do těsta.
  9. Korpus dejte nyní péct do trouby na 25 minut.
  10. Po upečení nechte vychladnout.
  11. Když je korpus vychladlý, opatrně jej rozhrojte v polovině nožem a sejmětě vrchní část, kterou odložte třeba na velké prkýnko či na talíř.

Zdobení dortu

2 (400 g)  zakysané smetany (raději tužší konzistence než tekutá, většinou mají zelené balení :-))

250 g jahod

200 g malin

125 g borůvek

2-3 polévkové lžíce malinové marmelády

 

  1. Spodní korpus přendejte na tác, na kterém chcete dort servírovat.
  2. Korpus pak pomažte marmeládou, potřete trochou zakysanky a rozprostřete na ni trochu ovoce. Já maliny rozpůlila, borůvky nechala celé a jahody rozvčtvrtila. S vnitřní náplní jsem to nicméně moc nepřeháněla, aby mi ovoce či smetana nevypadávalo.
  3. Spodní korpus můžete nyní přikrýt vrchním korpusem.
  4. Ten potřete pouze zakysanou smetanou a ozdobte ovocem. 🙂
  5. Podávejte nejlépe až druhý den, přes noc se dort krásně uleží.

 

 

v Jarní recepty, Oběd, Pečivo, Pro děti, Recepty, Večeře

Sendvič se šunkou, Gruyerem a hráškem

Pečivo je moje prokletí. Nevím, jak jste na tom vy, ale já pečivo naprosto zbožňuju! Dokázala bych snad přežívat jen na něm. Nejsem na to ale moc pyšná, protože všude čtu, jaké je pečivo zlo. 😀 A tak si vždycky řeknu, že jeho konzumaci omezím. Ale nějak mi to jednoduše nejde. 🙁 Aspoň se tedy snažím jíst kvalitní kváskové pečivo, už jen pro svůj pocit. Jo a tenhle sendvič? To je hrozná dobrota. Nekecám! 🙂

Ingredience na 3 sendviče

6 plátků kváskového chleba

9 plátků krůtí šunky (cca 100 g)

80 g sýra Gruyere

200 g mraženého hrášku

olivový olej

trocha citrónové šťávy

sůl

pepř

zavařenina karamelizované cibule nebo majonéza (vyberte si dle vaší chuti)

hrst rukoly

máslo nebo ghí na opečení chleba

 

1. Hrášek nechte rozmrznout a poté jej dejte do mixovací nádoby od robotu, přidejte sůl, pepř, citrónovou šťávu a oliváč a rozmixujte dohladka.

2. Sýr nakrájete na tenké plátky.

3. Jeden krajíc chleba potřete hráškovým pyré, druhý karamelizovanou cibulí nebo majonézou.

4. Na krajíc, kde je pyré dejte sýr a na ten druhý krajíc položte trochu rukoly a šunkou.

5. Oba krajíce nyní spojte do sendviče.

6. V pánvi rozehřejte máslo nebo ghí a z obou stran na středním stupni opečte sendviče.

7. Po opečení sendvič přepůlte, ať se lépe jí.

8. Ihned servírujte.

v Jarní recepty, Letní recepty, Pečivo, Předkrmy, Pro děti, Veganské, Vegetariánské

Dokonalá bruschetta s avokádem, rajčátky a bazalkou

Kdybych nebyla Češkou, byla bych Italkou! Tomu věřím. Jinak si nedokážu vysvětlit, jak je možné, že italskou kuchyni tak miluji. 🙂 Těstoviny, rajčata, bazalka, italské sýry, Prosecco a Primitivo! Tohle prostě vystihuje léto, kterého se už nemůžu dočkat. 🙂

  

Ingredience na 2 porce

250 g cherry rajčat různých barev

2 avokáda

10 plátků bagety

1 stroužek česneku

olivový olej

sůl

balsamikový ocet

šťáva z půlky citrónu

bazalka

 

  1. Plátky bagety pokapejte olivovým olejem a dejte ji rozpéct do zlatava do trouby.
  2. Rajčátka rozkrojte napůl a v misce či hlubokém talíři je smíchejte s 1 kávovou lžičkou olivového oleje, špetkou soli a 1 kávovou lžičkou balsamica.
  3. Avokáda vydlábněte ze slupky, dejte je do misky a vidličkou je romačkejte. Přidejte špetku soli, citrónovou šťávu a hrst najemno posekané bazalky a promíchejte.
  4. Rozpečené plátky bagety potřete česnekem, na ně naneste avokádovou směs, na avokádo položte rajčátka a nakonec ozdobte bazalkou.

v Jarní recepty, Oběd, Pečivo, Pro děti, Vegetariánské

Velikonoční quiche

Co se týče Velikonoc, nejsem jejich nadšenec. Nejsme věřící, takže z tohoto pohledu jsme tyto svátky nikdy neslavili, nicméně vždy se u nás doma barvila vajíčka, pekl mazanec, beránek a na Zelený čtvrtek se jedlo něco zeleného. Většinou to byl špenát, klasika.

A právě tohohle zeleného dne se držím a snažím se, abych něco v této barvě snědla. Musím se však přiznat, že v kuchyni netrávím od narození Natalinky tolik času, kolik jsem zde trávila, a tak vše co připravuji musí být maximálně jednoduché. Úplně nejlepší je, když daný pokrm můžu strčit do trouby. Za prvé se mi pečenou dobrotou krásně provoní byt, tak domácky… Nevím, jak vy, ale já to miluju. Vůně jídla linoucí se z kuchyni je jednou z nejkrásnějších vůní podle mne.

A protože po několika katastrofách už tolik neexperimentuji, rozhodla jsem se, že pro tentokrát se nechám inspirovat receptem od někoho, jehož receptům fakt věřím. Jedním z těchto lidí (foodblogerů) je Kateřina Winterová. Pokud vám toto jméno nic neříká, pak vám připomenu skvělý pořad na České Televizi – Herbář. Už víte? 🙂 Katka má recepty na Tchibo blogu a přesně tam jsem našla jarní a dostatečně zelený quiche a protože já „kyše“ miluju a jsou navíc dost jednoduché, rozhodla jsem se, že tento recept vyzkouším.

Recept jsem si tedy mírně poupravila, přidala jsem kousek nivy a místo kopřiv, které jsem nesehnala, jsem použila špenát. Jo a taky jsem neměla hodinu čas, abych nechala těsto odležet, prostě matka, co nemá čas a dělá všechno na poslední chvíli. 😀

Upřímně, už po přečtení receptu jsem si byla jistá, že to bude hrozně dobrý, ale výsledný koláč mě překvapil víc než jsem čekala. Spojení tvarohu, Lučiny, medvědího česneku a v mém podání ještě špenátu a nivy bylo naprosto dokonalé. Takže krátce po upečení jsem rychle spořádala dva kousky. No a bylo to tak dobrý, že jsme jej slupli s Jirkou na večeři jako malinu. 😀
Vzhledem k tomu, že tento koláč u vás na Instagramu vzbudil dost zájem a několik z vás si psalo o recept, originál najdete zde.

A mnou trošku pozměněný recept je tady:

Ingredience

Těsto

280 g hladké špaldové mouky

140 g studeného másla

80 ml studené vody

sůl

 

Náplň

200 g Lučiny

100 g tučného měkkého tvarohu

100 g nivy

2 vejce

250 ml bio plnotučného mléka

100 g listů medvědího česneku

hrst čerstvého špenátu

čerstvě mletý pepř

sůl

  1. Nejprve připravte těsto. Do mísy od robotu dejte kousky másla, mouku, vodu a sůl.
  2. Robota nechte cca 5-10 minut zpracovat těsto.
  3. Těsto nechte nejlépe 1 hodinu odležet v lednici.
  4. Troubu předehřejte na 200 stupňů.
  5. Po hodině těsto vyválejte do kruhu a vtlačte do koláčové formy, přebytky odřízněte.
  6. Těsto propíchejte vidličkou a položte na něj pečící papír a na něj luštěniny, aby se těsto při pečení nenafouklo.
  7. Těsto dejte péct na 20 minut do trouby.
  8. Mezitím připravte směs. Medvědí česnek pokrájejte na větší kousky, špenát také.
  9. Medvědí česnek i špenát přendejte do mísy, přidejte tvaroh, Lučinu, mléko, sůl, pepř, vejce a nadrobte i nivu.
  10. Vše důkladně promíchejte.
  11. Poté, co je těsto předpečené jej nechte chvíli vychladnout a poté na těsto přendejte připravenou směs.
  12. Pečte na 180 stupňů cca 30 minut.
  13. Podávat můžete ihned po upečení teplé, ale koláč je skvělý i studený.

Elite Bloggers – Content Marketing

Zavřít