Ano, tipujete správně. Zamilovala jsem se do kefíru a přidávám ho teď do všech těst. A je to báječné! V brownies částečně nahrazuje máslo a výsledná struktura je prostě dokonalá! Však vyzkoušejte sami. 🙂 Pro nejlepší výsledek používejte všechny suroviny pokojové teploty.
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázní. K čokoládě přidejte máslo a společně promíchejte, dokud se oboje nespojí v jednotnou hmotu. Do mísy přesejte mouku a kakao a přidejte sůl. V druhé míse nejprve rozkvedlejte vajíčka, poté přidejte med, zašlehejte a nakonec přidejte kefír a opět zašlehejte. Nyní do mísy s moukou přidejte tekuté ingredience, nejprve směs vajec s medem a kefírem a promíchejte, dokud se nevytvoří jednotné těsto. Poté přidejte i rozpuštěnou čokoládu s máslem. Nakonec přidejte větší část mandlí. Několik kousků si nechte navrch těsta na ozdobení. A úplně naposledy přidejte kypřící prášek a sodu, lehce promíchejte. Nyní těsto přelijte do střední formy vystlané pečícím papírem. Posypte zbylými plátky mandlí a dejte péct na 20 minut do předehřáté trouby. Po upečení nechte vychladnout. Servírujte s vanilkovou zmrzlinou nebo domácí šlehačkou. Pokud chcete dietnější verzi, servírujte s tvarohem. 🙂Kefírové brownies
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
Instructions
Je možné nahradit med cukrem? 🙂
Určitě! 🙂
Mohla bych se zeptat na informaci, na jak velkou formu je recept udělaný?
Děkuji
Tuším že na velikost 20×30 cm 🙂
Dobrý den, Nejprve chtěla bych pochválit blog, recepty vypadají krásně 🙂 A k tomuto receptu jsem se chtěla zeptat, proč se soda a kypřící prášek přidávají později/až jako poslední? Vidím to poprvé. Vůbec to nerozporuji, jen se chci zeptat, jaký to má vliv na těsto. Děkuji a přeji hezký den
Veronika
Dobrý den, je to kvůli tomu, že s kefírem reagují ihned, takže je nejlepší je dávat úplně nakonec, než jde těsto do trouby. 🙂