Ty nejvláčnější čokoládové muffiny z červené řepy

Červená řepa je naprosto dokonalá surovina. Dá se použít do salátu, do polévky, risotta a taky se s ní dá perfektně péct. Důkazem jsou třeba i tyto čokoládové muffiny, které jsou tak vláčné, že víc to snad ani není možné. 🙂 S pořádnou dávkou čokolády se vám budou doslova rozplývat na jazyku. 🙂

Ty nejvláčnější čokoládové muffiny z červené řepy

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Katka Serves: 12 ks
Prep Time: 15 min Cooking Time: 20 min

Ingredients

  • 250 g uvařené červené řepy
  • 3 vejce
  • 100 g oleje
  • 150 g kefíru
  • 180 g krupicového cukru
  • 180 g hladké pšeničné mouky
  • 50 g holandského kakaa
  • špetka soli
  • ¼ kávové lžičky jedlé sody
  • 8 g kypřícího prášku
  • 100 g vysokoprocentní čokolády
  • košíčky na muffiny

Instructions

1

Všechny ingredience z lednice musí mít pokojovou teplotu. Alespoň 1 hodinu před přípravou je vyndejte z lednice.

2

Troubu předehřejte na 180 stupňů – dolní i horní ohřev s horkovzduchem. Naspod trouby dejte mističku s vodou, ať se vytvoří pára.

3

Řepu rozmixujte spolu s vejci a olejem. Poté přidejte i cukr a kefír a důkladně promíchejte.

4

Do větší mísy prosejte mouku, kakao, přidejte sůl, jedlou sodu a kypřící prášek.

5

Nyní přidejte do mísy s moukou i tekutou směs a vše důkladně promíchejte, aby vzniklo krásné tekuté těsto.

6

Nakonec do těsta přidejte na kousky nasekanou čokoládu (1/4 nechte na posypání muffinů).

7

Formu na muffiny vyložte košíčky a do nich opatrně pomocí naběračky či lžíce přendejte těsto. Vrch každého muffinu posypejte čokoládou a dejte péct na 20 minut.

8

Po upečení nechte vychladnout v otevřené troubě.

2 comments

  1. Dobrý den, zkoušela jste prosím muffiny i s vakuovanou (předvařenou) červenou řepou? Moc děkuji za odpověď :).

Napsat komentář: Kate Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..