Losos ve smetanové paprikové omáčce

Name: Losos ve smetanové paprikové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2-4 porce
Ingredients: Papriková pasta:; 85 g očištěné a nakrájené červené kapie; 2 stroužky česneku; 1 šalotka (20 g); 5 g očištěného zázvoru; 2 polévkové lžíce olivového oleje; 1 polévková lžíce sójové omáčky; špetka soli, čerstvě mletý pepř; špetka chilli vloček (vynechte pokud vaříte i pro děti); Omáčka:; 400 g filetů čerstvého lososa; sůl, čerstvě mletý pepř; papriková pasta; 1 polévková lžíce řepkového oleje; 1 šalotka; 80 g žampionů; 35 g očištěné červené papriky; 50 g cukety; 400 g smetany krémové do omáček (15-16% tuku); 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku; K podávání:; listy špenátu a rukoly; jasmínová rýže

13.11.2021

Losos je u nás doma nejoblíbenější ryba, a tak se snažím stále vymýšlet nové a nové recepty. Tentokrát jsem zkusila spojení ryby a krémové omáčky a fungovalo to naprosto skvěle. 🙂 Příprava je navíc také velmi jednoduchá, takže ideální recept, když máte málo času. 🙂

Print Recipe

Losos ve smetanové paprikové omáčce

(No Ratings Yet)
Loading...

By Katka – Serves: 2-4 porce

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 20 min

Ingredients

Papriková pasta:

85 g očištěné a nakrájené červené kapie

2 stroužky česneku

1 šalotka (20 g)

5 g očištěného zázvoru

2 polévkové lžíce olivového oleje

1 polévková lžíce sójové omáčky

špetka soli, čerstvě mletý pepř

špetka chilli vloček (vynechte pokud vaříte i pro děti)

Omáčka:

400 g filetů čerstvého lososa

sůl, čerstvě mletý pepř

papriková pasta

1 polévková lžíce řepkového oleje

1 šalotka

80 g žampionů

35 g očištěné červené papriky

50 g cukety

400 g smetany krémové do omáček (15-16% tuku)

2 polévkové lžíce rajčatového protlaku

K podávání:

listy špenátu a rukoly

jasmínová rýže

Instructions

1

Nejprve vytvořte paprikovou pastu - všechny ingredience rozmixujte dohladka.

2

Troubu předehřejte na 180 stupňů.

3

Z lososa stáhněte kůži a rozdělte jej na 4 stejně velké kousky.

4

Do pečící formy dejte pečící papír a na něj položte kousky lososa.

5

Osolte je, opepřete a dejte péct do trouby na 15 minut.

6

Nyní je čas na omáčku. Šalotku očistěte a nakrájejte nadrobno.

7

Žampiony nakrájejte na plátky, cuketu na půlkolečka a papriku na proužky.

8

V hlubší pánvi na oleji orestujte šalotku, poté přidejte i ostatní zeleninu.

9

Vše orestujte a přidejte paprikovou pastu.

10

Nakonec přilijte i smetanu a rajčatový protlak a vše provařte.

11

Do hotové omáčky pak jen vložte upečené kousky lososa a můžete podávat. Ideální přílohou je jasmínová rýže.

Losos ve smetanové paprikové omáčce

Ingredients

Instructions

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář