Jarní zelené pesto

Pesto. To je naprosto skvělý vynález! Hodí se na těstoviny, na pečivo, do toustů či tortil. 🙂 Já osobně pesto připravuji vždy, když mám doma vaničku zelených listů – rukoly, polníčku, špenátu, řepových listů či bazalky a už nejsou v tak perfektní kondici. Originálně by se do pesta měly použít piniové oříšky, ale já častěji používám mandle. Co však určitě nezaměňuji, to je kvalitní extra panenský olivový olej. Pro tento recept jsem zvolila olej značky Borges, který je skvělý a recept vznikl v rámci spolupráce s těmito oleji. 🙂 Pesto určitě vyzkoušejte a dejte mi vědět, jak Vám chutnalo. 🙂

Print Recipe

Jarní zelené pesto

(No Ratings Yet)

Loading...

By Katka

Prep Time: 10 min

Ingredients

• 150 g listového špenátu
• 100 g rukoly
• 120 g extra panenského olivového oleje značky Borges
• 1 stroužek česneku
• 100 g neloupaných mandlí
• šťáva z půlky limety
• 100 g sýru parmazánového typu
• sůl dle chuti

Instructions

1

Listy spolu s česnekem, mandlemi a olejem dejte do mixéru a rozmixujte do hladší struktury.

2

Směs přendejte do misky, přidejte najemno nastrouhaný sýr a limetovou šťávu.

3

Podle chuti můžete dochutit solí.

4

Pesto buď ihned použijte nebo uchovávejte v lednici v uzavíratelné sklenice maximálně 7 dní.