Brokolicové placičky s parmezánem

Brokolice má podle mě buď své velké přiznivce anebo naopak odpůrce. 😀 Já mám brokolici moc ráda. Miluju brokolicový krém, miluju kombinaci na asijský způsob se sójovou omáčkou a pak. Pak miluju tyhle placičky. 🙂 A protože jste mě na Instagramu ukecali, tady máte recept. 🙂 Recept je na 8-10 placiček, takže pokud chystáte oběd pro čtyřčlennou rodinu, doporučuji připravit dvojnásobné množství.

Brokolicové placičky s parmezánem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Katka Serves: 8 - 10 placiček
Prep Time: 15 min Cooking Time: 20 min

Ingredients

  • 1 brokolice
  • 2 vejce
  • 2 polévkové lžíce hladké mouky (klidně i celozrnné)
  • 4 polévkové lžíce strouhanky
  • sůl
  • pepř
  • 70 g parmezánu
  • 1 stroužek česneku
  • olej na smažení

Instructions

1

Brokolici nakrájejte na kousky, košťál na tenčí kolečka a uvařte v osolené vodě doměkka.

2

Brokolici spolu s česnekem rozmixujte do hrubší konzistence. Ne na kaši. Je fajn v placičkách cítit brokolici.

3

Vejce prošlehejte, přidejte najemno nastrouhaný parmezán, strouhanku, mouku a vše promíchejte.

4

Nakonec přimíchejte vychladlou brokolicovou směs. Osolte a opeřete.

5

Smažte na troše oleje dozlatova z obou stran.

6

Samozřejmě můžete smažit i na nepřilnavé pánvi bez oleje, ale placičky nebudou tak křupavé, jako když smažíte na oleji.

7

Podávejte s bramborovou kaší.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..