Dezerty, muffiny, buchty/ Letní recepty/ Pro děti/ Recepty/ Sladké/ Snídaně/ Vegetariánské

Letní dort s jogurtovým krémem a ovocem

Je jeden jediný dortový recept, který zvládám na výbornou! A k mé velké radosti je to vlastně docela zdravý dort, takže při mé změně životního stylu je to win win situace. 🙂 Upekla jsem jej o víkendu a měli jsme z něj radost všichni ještě několik dní na snídani. Já ho prostě miluju, korpus je křehký, krém je pouze z jogurtu, medu a vanilky a s letním ovocem je neuvěřitelně lehký a osvěžující. Recept jsem kdysi viděla u Dity P. v jejím pořadu na České televizi a podobný dort jsem pekla i Natálce k 1. narozeninám. A rozhodla jsem se, že tento dort budu péct na každé její narozeniny a bude to taková má tradice. 🙂 A doufám, že až jí bude 20, 30 nebo 40, pořád jí ho budu k narozeninám péct. 🙂

Letní dort s jogurtovým krémem a ovocem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Katka Serves: 1 dort, průměr 16 cm
Prep Time: 30 min Cooking Time: 60 min

Ingredients

  • Korpus
  • 150 g ovesných jemných vloček
  • 150 g mandlové mouky
  • špetka soli
  • 4 vejce
  • 2 kávové lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
  • 140 g másla
  • 180 ml medu
  • 2 kávové lžičky vanilkového extraktu
  • máslo a strouhanka na vymazání a vysypání formy
  • Krém
  • 1 kg farmářského jogurtu s 3,5% tuku
  • 2 - 3 polévkové lžíce medu
  • zrníčka vanilky z 1 vanilkového lusku
  • Na ozdobu
  • Jahody (500 g) a borůvky (125 g) či jiné oblíbené ovoce

Instructions

1

Nejprve přes noc připravte krém. Nachystejte si misku, na kterou položte cedník, do něj vložte utěrku a do ní vyklopte jogurt. Jogurt zakryjte koncem utěrky a misku s cedníkem s jogurtem dejte do lednice. Jogurt vykape přes noc vodu a vznikne pouze krémová hmota.

2

Druhý den nejprve připravte korpus. Troubu předehřejte na 180 stupňů.

3

Ovesné vločky rozmixujte na mouku.

4

Do mísy od robotu nasypte ovesnou mouku.

5

V míse od robotu prošlehejte nástavcem typu balónová metla vajíčka spolu s medem, aby vznikla krásná vyšlehaná nadýchaná hmota, poté přidejte rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt, opět promíchejte.

6

Nyní přidejte ovesnou a mandlovou mouku a opět promíchejte.

7

Nakonec přidejte sůl a prášek do pečiva a znovu promíchejte. 🙂

8

Dortovou formu o průměru 16 cm vymažte máslem a vysypte strouhankou.

9

Těsto na korpus si rozdělte na 3 stejně velké porce.

10

Do formy nalijte 1 část těsta a dejte péct do předehřáté trouby na 20 minut.

11

Poté nechte vychladnout, korpus přesuňte na mřížku.

12

Formu znovu vymažte a vysypte a upečte druhý korpus a to samé opakujte ještě jednou.

13

Když jsou korpusy vychladlé, připravte krém.

14

Jogurt smíchejte s vanilkovými zrníčky a medem v celistvý krém.

15

Jahody či jiné ovoce nakrájejte na malé kousky.

16

První korpus položte na dortový stojan. Pomažte jej třetinou krému a rozprostřete na něj kousky jahod a borůvek.

17

Poté na jahody položte druhý korpus, opět třetinu krému a opět kousky jahod a borůvek.

18

To samé opakujte ještě jednou, vrch ale ozdobte různě velkým částmi jahod a celými i rozpůlenými borůvkami.

19

Můžete ozdobit ještě rozmarýnem či mátou.

20

Nechte v lednici vychladit 2 hodiny a můžete podávat. 🙂

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply