Letní recepty/ Oběd/ Pro děti/ Recepty/ Sladké/ Vegetariánské

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Léto je skoro v polovině, ale to neznamená, že bychom měli truchlit. Ba naopak, půlka prázdnin je ještě před námi a taky dozrává další letní ovoce, jako jsou švestky. Já dostala výslužku z jedné brněnské zahrádky, a tak jsem přemýšlela co s nimi. Polovinu jsem pak snědla jen tak samotnou a s polovinou jsem udělala tyhle dokonalé švestkové knedlíky, které si zamilujete. 🙂

Ingredience na 2 porce (10 knedlíků)

10 švestek

200 g hrubé mouky

600 g brambor

špetka soli

2 vejce

2 polévkové lžíce moučkového cukru

250 g tvarohu (ve vaničce)

30 g másla

 

  1. Brambory uvařte ve vodě do měkka.
  2. Ještě vlažné brambory oloupejte a nastrouhejte najemno nebo prolisujte.
  3. K bramborám přidejte mouku, vajíčko a sůl a zpracujte vláčné těsto.
  4. Švestky omyjte a vyjměte z nich švestku. Pozor na to, aby však zůstaly celé.
  5. Z bramborového těsta pak vytvořte 10 tenkých placiček, do kterých zabalte švestky. Pokud se těsto moc lepí, pomoučete si ruky hrubou moukou. Švestky zabalte opravdu důkladně a rovnoměrně, nesmí být nikde žádná trhlinka.
  6. Do středního hrnce dejte vodu a když začne vřít, vhoďte do ní opatrně knedlíky.
  7. Vařte nyní 9 minut.
  8. Máslo rozpusťte.
  9. Na uvařené knedlíky položte tvaroh, ten posypte cukrem a zalijte máslem.
  10. Ihned podávejte.

You Might Also Like

4 komentáře

  • Reply
    Ada
    26.7.2018 at 18:04

    Ahoj, pises tam 10 knedliku a pak v popisu delas pet placicek… Kolik jich z toho mnozstvi tedy bude? Diky

    • Reply
      Kate
      29.7.2018 at 11:25

      Áááá, pardon, samozřejmě 10 placiček. 😀 Opravím. Děkuji za upozornění.:-)

  • Reply
    Czech Blondýn
    27.7.2018 at 8:25

    Mám na ně chuť od začátku léta, tak snad se konečně přemluvím! :)))

    • Reply
      Kate
      29.7.2018 at 11:24

      Stojí to za to. 🙂

    Leave a Reply