Dezerty, muffiny, buchty/ Jarní recepty/ Pečivo/ Pro děti/ Sladké/ Snídaně/ Vegetariánské

Banana bread s čokoládou, jogurtovým mascarpone a borůvkami

Banánový chlebíček je jedním z nejjednodušších a taky nejlepších receptů na sladkou buchtu. 🙂 Osobně mi banana bread chutná nejvíce s mandlovým máslem a borůvkami, ale i s jogurtovým mascarpone s javorovým sirupem a borůvkami je to naprostá dokonalost. 🙂

Ingredience na banánový chlebíček

5 zralých banánů

450 g špaldové hladké celozrnné mouky

2 kávové lžičky kypřícího prášku

100 g třtinového cukru

100 g 80% čokolády nasekané na kousky

1 kávová lžička mleté skořice

2 kávové lžičky vanilkového extraktu

špetka soli

170 g rozpuštěného másla

2 vejce

mandlové plátky na posypání

250 g mascarpone

150 g bílého jogurtu

javorový sirup

borůvky

 

  1. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
  2. Banány rozmixujte na kaši.
  3. V míse spolu prošlehejte máslo a třitnový cukr.
  4. Poté přidejte banánovou kaši a vejce a opět prošlehejte.
  5. K tekuté směsi nyní přidejte mouku, sůl, kypřící prášek, čokoládu, skořici a vanilkový extrakt.
  6. Chlebovou formu vyložte pečícím papírem a přendejte do ní těsto.
  7. Chlebíček posypejte mandlovými plátky.
  8. Banana bread dejte nyní péct do trouby na 45 minut.
  9. Po upečení nechte chlebíček vychladnout a mezitím připravte mascarpone.
  10. Jogurt smíchetje s mascarpone a vyšlehejte obojí, aby v krému nebyly hrudky.
  11. Oslaďte dle chuti javorovým sirupem.
  12. Servírujte tak, že na plátek banánového chlebíčku naneste krém, přidejte borůvky a nakonec zakápněte sirupem. 🙂

 

 

You Might Also Like

4 komentáře

  • Reply
    Ada
    27.3.2018 at 13:25

    Ahoj,

    nešlo by to péct i v domácí pekárně? Zkoušela si to?
    Díky.

    • Reply
      Kate
      27.3.2018 at 16:12

      Ahoj, na to ti nedokážu odpovědět, domácí pekárnu nemám. 🙂 Takže leda to zkusit a uvidíš sama. 🙂

      • Reply
        Ada
        28.3.2018 at 11:19

        Jééé, tak to pardon, nějak jsem si myslela, že ji máš….Protože vždycky obdivuji všechny vymoženosti tvé kuchyně:)
        nechceš udělat článek o kuchyňských pomocnících?

        • Reply
          Kate
          28.3.2018 at 21:41

          Měla jsem, ale nepoužívala jsem ji, takže jsem ji nakonec prodala. 🙂 No, nevím, jestli by byl článek zajímavý, ale popřemýšlím o tom. 🙂

    Leave a Reply